Conte di Campiano | Appassimento

Omschrijving

Druivenrassen en vinificatie
Deze Appassimento van Conte di Campiano is gemaakt van 100% Negroamaro Passito druiven. De druiven worden drie weken lang gedroogd op de wijnstokken en worden met de hand geplukt. Daarna volgt de maceratie op de schil om smaak en kleur te extraheren.

Proefnotitie
De kleur van deze wijn is robijnrood met oranje tinten. In de neus intense en complexe aroma’s met tonen van rijp fruit en kruiden. Een goede balans met subtiele tannines en een licht bittertje in de afdronk.

Wijn/spijs
Deze wijn is heerlijk bij kruidige pasta’s, rood vlees en gerijpte kazen.