Fantini Group | Edizione Cinque Autoctoni Limited Release

Omschrijving

Druivenrassen en vinificatie
Deze speciale editie van de Cinque Autoctoni van Fantini Group collectie is gemaakt van Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro en Malvasia Nera. De druiven komen uit de gemeentes Colonnella, Ortona, Sava en Manduria. De druiven drogen aan de plant en een maand later worden ze geoogst. De malolactische fermentatie gebeurt gedurende 18 maanden in barriques. 

Proefnotitie
Intense robijnrode kleur met paarse tinten. In de neus intense aroma's van rood fruit als bramen, kersen en gedroogd rood fruit en een hint van kruiden. De structuur van de wijn is opmerkelijk en mooi in balans met voldoende frisheid. Zachte tannines en een lange afdronk. 

Wijn/Spijs
Deze wijn is heerlijk bij rijke voorgerechten met rood vlees en gerijpte kazen.