Domaine Bousquet | Chardonnay Grande Reserve (bio)

Omschrijving

Druivenras/ vinificatie

Deze Grande Reserve van Domaine Bousquet is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. De wijn fermenteert en gist in eikenhouten vaten met geselecteerde gisten gedurende 30 dagen.  Daarna rijpt de wijn gedurende 10 maanden in Frans eiken vaten.

Proefnotitie

De kleur is het best te omschrijven als strogeel met een tint van lime. De neus heeft een bijzonder goede aromatische intensiteit van tropische vruchten, peer, kokos en vanille. Op het palet geeft de wijn een vleug van groene appel en peren met lichte tonen van kruiden en jasmijn. De zijdezachte smaak heeft voldoende dikte en een verfrissende zuurgraad. Het hout is mooi geïntegreerd met een hint van karamel in de afdronk.

Wijn/ spijs

Deze wijn is heerlijk bij zeevruchten, vis en wit vlees geserveerd met een romige saus.